ศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร ภาคตะวันออก (The Eastern Agricultural and Food Products Research and Innovation Development Center: CLASS FORECAST) เป็นหน่วยงานที่ถูกจัดตั้งขึ้นโดยหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี เพื่อส่งเสริมการวิจัย ให้บริการวิชาการ (ฝึกอบรม ให้คำปรึกษา และพัฒนาธุรกิจ) และยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตรและอาหารสู่มาตรฐานสากล ตลอดจนเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการให้ขยายตลาดไปได้ไกลทั่วโลก