โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรด สร้างโอกาสการเรียนรู้ให้นักเรียน โรงเรียนบ้านป้องกันตนเองด่านชุมพล จ.ตราด

วันที่ 13 ธ.ค. 67 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.หยาดรุ้ง สุวรรณรัตน์ หัวหน้าแผนกวิชาการศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหาร ภาคตะวันออก นางสาวสุวนันท์ เนื่องแนวน้อย เจ้าหน้าที่งานวิจัยและพัฒนา และนักศึกษาปริญญาโท ลงพื้นที่ให้ความรู้โครงการ CONNEXT ED เพื่อพัฒนาศักยภาพนักเรียน ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์น้ำสับปะรด โดยมุ่งเน้นการพัฒนาน้ำสับปะรดน้ำผึ้ง และแยมสับปะรด พร้อมการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ให้กับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 โรงเรียนบ้านป้องกันตนเองด่านชุมพล จ.ตราด กิจกรรมนี้มุ่งหวังให้นักเรียนได้เรียนรู้ หลักการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดยเน้นการต่อยอดผลิตภัณฑ์พื้นบ้านสู่มาตรฐานใหม่ที่ยั่งยืน พร้อมฝึกทักษะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ผ่านการทดลองจริง เสริมสร้างทักษะการคิดวิเคราะห์และพัฒนาความคิดสร้างสรรค์